Ebbene............(molto in sintesi) rievocando il matrimonio a sorpresa o meglio quello che non s'ha da fare nč oggi nč mai perche il potente del luogo, tale Don Rodrigo, voleva Lucia per se piuttosto che sposata con Renzo. Siamo quindi nel palazzo di quest ultimo nel momento in cui fa presenza Fra' Cristoforo nel mentre che i potenti sono riuniti a tavola a banchetto.
Viene offerto del vino al Padre e accolto un brindisi al Conte Duca.
Don Rodrigo rivolgendosi al Dottore chiede cosa ne pensasse appunto del vino.
Il Dottore di tutta risposta:
- Dico, proferisco e sentenzio che questo č l'OLIVARES dč vini ( ilConte Olivares teneva solo vini ottimi) e che un liquor simile non si trova in tutti e 22 regni del re nostro signore.
E quindi le Taylor .............sono l'Olivares delle trombeeeeeee!!